PHOTOS
Photo Stéphan LEFEBVRE Une chose est certaine : les bouilleur de cru, fournisseur du marc et des fruits, vont disparaitre petit à petit à cause de la suppression du privilège et de sa non-transmissibilité. Toutefois, rien n'interdit, à condition de payer les taxes, de distiller de l'alcool. Souhaitons que la tradition du distillateur ambulant continue à se perpétrer ; elle est encore vivace aujourd'hui dans de nombreux départements.
LIEUX DE VISITE
Jean-Luc Coulombier, producteur récoltant, bouilleur de cru, vous fait partager sa passion : Si vous passez en Normandie, une visite à La Ferme de l'Hermitière à Villedieu (50) s'impose.

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