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Maine	Gouvernante.	(16)
Maître de lavoir	Les lavoirs étaient régulièrement vidés et nettoyés toutes les semaines ou deux fois par semaine, la personne préposée à cet entretien vidait complètement le lavoir de son eau, y descendait et brossait (frottait) les pierres avec un balai à brosse dure pour en enlever la crasse, les détritus et la mousse. Une fois cet entretien terminé, le lavoir mettait quelques heures pour se remplir suivant le débit de la source ou du ruisseau. Dans les petitescommunes, les lavoirs étaient municipaux, peut-être que, dans les villes plus importantes, ils étaient privés et qu'on devait y acquitter un droit d'entrée au propriétaire. Il se peut que le maitre de lavoir ait été le propriétaire ou la personne chargée de l'entretien ou les deux.	(*)
Maître de poste	Charge qui s'achetait ou se transmettait de père en fils. Poste aux chevaux qui se tenait sur les grandes routes, relais établis de 2 lieues en 2 lieues, à la disposition des voyageurs et dirigé par des maîtres de poste.	(1)
Maître-mineur	Voir Porion (Midi).	(10)
Maître-porion	Agent de maîtrise des mines (Nord).	(10)
Mandelier, Mannelier	Fabricant de mandes (autre forme de manne : espèce de grand panier à deux poignées). En agriculture : la manne est un panier servant au ramassage des pommes de terre, des pommes,...	(1)
Mangonnier	Marchand de fruits.	(16)
Manouvrier	Rarement manoeuvre. Ouvrier ou ouvrière qui travaille de ses mains.	(1)
Marchand blatier	Celui qui fait le commerce des blés en petit, et qui en vend au détail au marché.	(1)
Marchand de mode	Personne qui embellit les vêtements faits par les tailleurs, les chapeaux, bonnets et autres parures, à l'aide rubans, fleurs et autres plumes. Des créateurs de mode en quelque sorte.	(*)
Marchand de toilette	Celui qui vend les toilettes. La toilette désigne ici les toiles fines (de lin), linons, batistes tissées par les mulquiniers.	(*)
Marchand gressier	Marchand ou fabriquant de cierges ou d'autres objets en cire.	(1)
Maréchal Maréchal-ferrant	Artisan dont le métier était de ferrer les chevaux.	(1)
Marennier	Voir Marinier.	(16)
Maresquier	Autre nom du maraîcher (Nord).	($)
Marinier	Pilote d'un bateau de rivière dont il est parfois propriétaire.	(?)
Marrisault	Voir maréchal-ferrant.	(?)
Martinaire	Ouvrier chargé de forger la lame des couteau ; cela se pratiquait sur des marteau-pilons appelés martinets.	(?)
Matriculier	Voir Marguillier.	(@)
Marguillier	Celui qui a le soin de tout ce qui regarde la fabrique et l'oeuvre d'une paroisse ou les affaires d'une confrérie. Primitivement, le gardien du matricule (registre des personnes qui recevaient les aumônes de l'Eglise). Les marguilliers appartenaient au clergé. Ils servaient d'aide au sacristain, nommaient et révoquaient les chantres, les bedeaux,...	(1)
Marneur, Marnissier	Les Marneurs, dans le Pays de Caux, font des carrières dans les champs pour y prélever la "marne" qui sera étalée en début d'hiver pour nourrir le sol.	(*) (@)
Marrisaulx	Autre dénomination (ancienne) du maréchal-ferrant.	(16)
Matrone	Anciennement : sage-femme nommée par un tribunal dans certains procès pour visiter les femmes. Par extension : sage-femme qui pratique les accouchements. En l'absence du prêtre, par crainte de la mort du nouveau-né, la matrone le baptisait dès sa naissance. Voir sage-femme	(1)
Mazelier	Boucher au Moyen-âge.	(16)
Mégisseur	Celui dont le métier est de mégir les peaux, c'est-à-dire préparer en blanc, en parlant des peaux de mouton et autres peaux délicates. Plus généralement la mégisserie consiste à préparer les peaux blanches, toutes celles qui servent à faire des gants, ainsi que celles qui doivent conserver leurs poils. Voir aussi Blanconnier. Le mégis était un bain de cendre et d'alun qui était employé pour mégir les peaux.	(*)
Ménager	Petit propriétaire agricole.	(1)
Mendit	Voir galibot (Provence).	(10)
Merceret	Petit marchand.	(16)
Merrain	Fabricant de merrains. Il est important d'avoir des ouvriers habiles pour opérer la fente du merrain sinon on s'expose à de nombreux déchets. C'était un métier très bien rétribué. Le merrain est un bois de chêne fendu en planches peu longues et peu larges, qu'on emploie pour faire des douves, des panneaux, des parquetages, mais surtout des tonneaux. Le bois de chêne doit être de qualité parfaite, sans noeud et de fil. Ce bois vaut le double des autres.	(1)
Mercier	Celui ou celle qui vendait tous les accessoires pour la couture : fils, boutons, rubans, ganse, ciseaux, dés, aiguilles,...	(1)
Messager	Voir Cocher.	(1)
Mestadier	Métayer (Midi de la France)	(16)
Meunier Musnier Manier	Jadis, il y avait un meunier pour 2 ou 3 paroisses. Il exploitait un moulin à blé, en général à vent.	(1)
Modiste	Voir Marchand de mode.	(*)
Moulineur	1) Ouvrier chargé de vider au jour les berlines de charbon sorties de la mine (Nord). 2) Celui qui décage les hommes et le matériel à la mine.	(10)
Mulquinier, Musquinier Murquinier Musquier Musquinier	Ouvrier qui fabrique la batiste, le linon. Signifie aussi Tisserand.	(1)
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(Sources)	Ces définitions proviennent de différents ouvrages, des visiteurs de ce site et de contributeurs sur différents forum. Liste complète des sources ici.

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